XO
Olfaction
Le montant est riche et délicat avec de jolies notes de violette, de mangue et de noix qui
s’orientent vers de la peau d’orange confite et de la pêche. C’est un bouquet d’abord floral puis fruité et
subtil qui ne manque pas de charme.
Dégustation
L’attaque est douce et soyeuse, les notes exotiques sont très présentes et vous
accompagnent plusieurs minutes après la dégustation. Vous serez séduits par le corps de ce cognac qui ne pourra vous laisser indifférent.
DÉCOUVRIR
En apéritif ou en rhum fermenté, pour 1 litre
4 bananes mûres en rondelles
3 bâtons de cannelle
10 g de sucre brun
1 gousse de vanille
Laissez reposer pendant un mois en secouant le bocal chaque semaine.
